入秋后用这菜包饺子最香,促消化增食欲,肉素

宁夏新泰资讯网公益2019-09-02 16:0646

入秋了,天儿也渐渐凉快了,早晚不加衣服还有点冷呢!在河北、北京、东北一带,老辈人讲究进入秋季后要贴秋膘。经过一个夏天的煎熬,许多人都会多多少少的掉点肉,所以过去的民间讲究“贴秋膘”,现在的人们,尤其是爱美的女性,都恨不得把身上多余的赘肉一块块地削下来,谁还贴肉?


进入秋季,天气凉爽,人们的食欲大增,包子饺子这种对北方人来说最美味的东西又有了心情鼓捣。秋季用这菜包饺子最香了,增肌不贴膘,长劲儿不长肉,完美塑造好身材。


豇豆,在北方又叫长豆角,有健脾益胃、促进消化、增进食欲的作用。搭配低脂肪高蛋白的牛肉是再好不过了,牛肉的热量很低,是健身教练大力推崇的健身美食,塑造好身材就吃它。入秋后用这菜包饺子最香,促消化增食欲,肉素都好吃,一吃就上瘾,不信你就试试。


【牛肉豇豆饺子】


食材:牛肉馅500克,豇豆300克,面粉500克,清水260克,盐适量,生抽2勺,老抽1勺,料酒5勺,蚝油2勺,胡椒粉1小勺,大葱1根,老姜1小块,香油适量,鸡精1小勺


制作步骤:1、准备好所需要的食材,第一步先把面和好,让面团饧着,再去做馅。因为面团越醒越柔软细腻。面粉内加入清水,先用筷子搅拌成团,然后下手揉成光滑的面团,盖上盖子醒面。


2、面团和好了,开始调馅。先把盐加入到牛肉馅中,最好一次加足,再加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉,顺着一个方向搅拌均匀,让肉馅上劲儿,这样的肉馅包饺子煮熟后才会抱团,一咬满口爆汁儿,好吃的不得了。


3、大葱去皮洗净剁碎,老姜不用去皮,清洗干净剁成碎末,放在牛肉馅上,葱姜碎上面淋入适量香油,先把葱姜和香油拌匀,然后再与肉馅拌匀。


4、豇豆,也就是长豆角,择洗干净,放入开水锅里煮熟,然后取出来晾凉,切成碎粒,然后和调拌好的牛肉馅拌匀,加入适量鸡精,搅拌均匀,牛肉豇豆馅就调好了。


5、馅调好就很简单了,接下来我们擀皮儿。这个时候的面团非常柔润细腻,取出来揉成长条,揪成大小合适的小剂子,擀成圆形饺子皮。


6、取其中一个放在手上,再放入适量牛肉豇豆馅,两手配合包成漂亮的小饺子。当然,包成啥样不要紧,只要不露馅就可以,不然煮的时候可是会让你崩溃的。


7、把剩下的牛肉豇豆馅依次都包完,如果暂时不吃,一定要记得包好后把饺子蘸一下面粉再放,否则会粘连。


8、饺子包好了,现在开始煮吧!锅里放入足量的水,大火烧开后下入饺子,肉馅饺子下锅后会沉底,一定要小心别煮破了,用勺子背轻推,用水带着饺子旋转,防止粘锅底。水开后顺锅边轻推,再煮3——5分钟,饺子就煮熟了,装盘开吃吧!


入秋后用这菜包饺子最香,促消化增食欲,肉素都好吃,一吃就上瘾


秋季用这菜包饺子最香了,增肌不贴膘,长劲儿不长肉,塑造好身材


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