山东是我国重要的小麦产区之一。小寒时期，小麦正处于越冬期。此刻需求查看小麦的成长状况，特别是幼苗的分蘖状况。假如麦田的土壤墒情缺乏，需求恰当灌溉，以确保小麦安全越冬。满足的水分能调理土壤的温度，避免幼苗因干旱和低温而受损。
关于一些基肥缺乏的麦田，可适量追施冬肥，一般以有机肥为主，如农家肥。这就像是给小麦盖上一层 “营养被”，有机肥在土壤中缓慢分化，为小麦春季返青供给营养，增强小麦的抗寒才能。
一起，还需求注意避免麦田产生冻害。农户会经过麦田的方法，压实土壤，弥合土缝，削减土壤热量的流失，使幼苗根系与土壤严密触摸，有利于根系吸收水分和营养。
山东也是大蒜的首要栽培地。小寒时节，大蒜根本处于越冬状况。要注意查看蒜地的掩盖物。假如掩盖物被风吹走或许损坏，需求及时弥补和修正，以坚持土壤温度，避免大蒜蒜苗受冻。
关于土壤肥力较差的蒜地，可以恰当追施一些腊肥，首要是一些磷钾肥，有助于进步大蒜的抗寒才能和来年的产值。
山东有很多的温室蔬菜栽培。小寒时节，温室蔬菜正处于成长阶段。要注意调理温室的温度、湿度和光照。
湿度方面，要合理通风，避免湿度过高引发病害。一起，要准时进行查看蔬菜的成长状况，及时采摘老练的蔬菜，而且做好病虫害的防治作业。
关于一些预备在春季栽培的露地蔬菜，可以在小寒时节进行土地的翻耕和上肥。翻耕可以改进土壤结构，添加土壤通气性和保水性，为春季蔬菜耕种打好根底。